Bonjour
Le 17 décembre, de 15 a 18h, je serai présent devant l’école de cuisine: 11 cour Gabriel, rue Gabriel Péri. 28000 Chartres ( à coté du Grand Monarque)
Vous pouvez me retrouver directement sur place pour un affûtage immédiat de tous vos outils ( couteaux, toutes formes, toutes tailles même cranté, lame de robot, mais aussi ciseaux, outils de jardin, outils à bois, foret etc.) ou déposer vos outils a l’atelier de cuisine
Le Cour Gabriel c’est :
En 2012, Le chef étoilé, Laurent Clément ouvre 11 Cours Gabriel, un loft culinaire entièrement dédié aux ateliers de cuisine, à deux pas du Grand Monarque. Dans cette cuisine comme à la maison, il propose des formules diversifiées et variées… Dans l’air du temps… Pour « refaire » à la maison ce que l’on a appris en cours de cuisine, faire perdurer un savoir, des recettes, un peu à la manière ancestrale d’une transmission mère-fille, dans le but également d’éduquer et d’apporter une réponse à la malbouffe. En bref, partager un bon moment, désacraliser, rendre « facile » et accessible la cuisine au plus grand nombre.
Vous pouvez retrouver tous les renseignements ici: http://www.11coursgabriel.com
une technique bien maîtriser commence par des outils bien affûtés !
AFFUT 28 